欧博网址:话说杨浦丨“吃在同济”的故事

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上世纪80年代，具有浓郁青春色彩的顺口溜“玩在复旦、吃在同济、住在交大、爱在华师大”，在上海大学生中广泛流行。不过，“吃在同济”的传统，可上溯至上世纪50年代，甚至更早……在很多同济老校友眼里，打造“吃在同济”并享有“同济牧马人”声誉的江景波校长，功不可没。

民以食为天。“吃”在同济大学算是沪上高校一绝，“吃在同济”也已成为同济的标签。同济的“吃”可是有历史的。2006年，1907年出生、1925年考入同济的魏述征回忆：“在我入学的时候，同济就以伙食好闻名了。但毫无疑问，受战争频繁、社会动荡及生产力水平较低影响，和其他大学一样，从清末到新中国成立之前，同济学生校园生活总体上是缺乏保障的，上世纪40年代爆发的‘反饥饿’运动便是例证。上世纪50年代以来，因为社会、经济得到恢复和发展，同济学生‘吃’的质量稳中有升。”

2006年，云南省中医医院为同济校友、与同济大学同龄的魏述征举行百岁华诞及从医七十二周年庆典（同济大学校史馆提供）

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1953年，徐吉浣从杭州高级中学毕业后考入同济。这一年，也是新中国初步完成院系调整实行全国统考的第一年。就在徐吉浣步入同济大门前的几个月，毛泽东提出学生要“三好”，第一条就是“身体好”，还有学习好、工作好。为此，全国各地各级学校除了鼓励学生参加体育锻炼外，还在“吃”上面动足脑筋。

如今，年事已高的同济老校友都认为当年同济的伙食的确办得不错，他们甚至都还记得食堂里有道菜：底菜是鸡毛菜，上面有一块大肉或者鱼之类的，很受欢迎。同济食堂还有一个绝招，就是每个星期总有一天的菜特别“实惠”，同学们称之为“打牙祭”。这一天上海很多高校学生通过“中学同学”“老乡”等途径来到同济，食堂往往供不应求，“吃在同济”的名头也就传开了。

1952年建成的同济建筑——“大草棚”，兼具礼堂、食堂等功能（同济大学校史馆提供）

当年的“红人”，曾担任同济学生文工团团长的叶祖攸是在1956年考入同济的。想起过去，他满脸幸福。“我进学校时，每月伙食费标准是12.5元。我们当年就餐在新盖的第二食堂，八个人一桌，菜很丰盛，饭敞开吃，中秋节还发月饼。”吕光达是1959年走进同济园的。他回忆：“有一段时间在食堂吃饭不用饭菜票，饭也是不定量的，就装在大饭桶里，里面放有好几个饭勺，同学们随便盛。但戴眼镜的同学可苦了，遇到很多同学都围着一个饭桶‘抢’饭勺时，热饭的蒸汽上来，眼镜片上一片雾气，根本看不见饭勺。无奈，这些同学就用一只大的饭碗，一次搞定。”